筋トレ雑学

【筋トレ】【知識】トレーニーに人気!ブロッコリーが筋肉にイイ訳

ブロッコリーのつぼみと茎

ブロッコリー(つぼみ)の部分だけではなく、

(茎)も(つぼみ)同様に栄養があります。

ビタミンCは(つぼみ)よりも多く含まれ、

茹でても失われにくいのが特徴です。

スルフォラファンも含まれていて、

これは解毒作用を高めて

有害物質を体外に排出させる

効果があると言われています。

スルフォラファン (英: sulforaphane) とは、

ブロッコリーやそのスプラウトに微量含まれる

フィトケミカルの一種。

体内の解毒酵素や抗酸化酵素の生成を促進し、

体の抗酸化力や解毒力を高める。

引用元:https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%B9%E3%83%AB%E3%83%95%E3%82%A9%E3%83%A9%E3%83%95%E3%82%A1%E3%83%B3

 

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